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こんにちは〜☆

CAFE BLANCのTOMOです!

今日は、久しぶりにポカポカ陽気でした(^O^)

お出かけ日和でしたね〜!

BLANCにもお出かけ途中に沢山の方がご来店下さいました。

ありがとうございますm(__)m

冬は寒いのが当たり前ですが、やはり天気が良く温かいと、

気分も晴れやかになりますね〜o(^-^)o

さて、今回は昨日に引き続き、新作デザートのご紹介です!

【自家製レアチーズケーキ】です(^O^)/

皆さ〜ん!とっ〜ても美味しく仕上がりましたよ!絶品です(^O^)/

クリームチーズにこだわりたっぷりと使う事で、

クリームチーズのコクと口溶けの良いなめらか食感に仕上ました!

クリームチーズをたっぷり使っていますが、後味がすっきりしており、

甘いのが苦手な方でも美味しく召し上がれるレアチーズケーキです!

個人的には、甘過ぎるのが苦手なんですがf^_^;

BLANCのレアチーズは何個でも食べれますf^_^;!

本当に美味です(☆_☆)

レアチーズ好きな方、甘いのが苦手な方、是非食べてみて下さい(^O^)/
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by cafeblanc2009 | 2010-01-31 23:38 | カフェ
こんにちは、CAFE BLANCのヒカルです。

以前、『ティラミス』の試作をしてるんです…とお話しましたが、

ついに今日からお店に出せることになりましたー(^O^)v

思うような味にならず、何個ティラミスを作ったことやら(笑)

マスカルポーネチーズだけじゃなくクリームチーズをブレンドしたので、

コクのあるクリームに仕上がっています!

間に挟んであるフィンガービスケットもお店で落とした美味しいエスプレッソを

たっぷり染み込ませています!

とても柔らかくとろけるような味わいになっているんですよ☆

1日に作れる数が限られているので、完売してしまうこともあるかもしれませんが、

ぜひ一度食べてみていただきたいです(^-^)b0171564_22292919.jpg
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by cafeblanc2009 | 2010-01-30 22:29 | カフェ
こんにちは(^-^*)/♪♪

【CAFE BLANC】の[ちー]です。

もうすぐ、雪まつりですね〜o(^-^)o

雪像はだいぶ出来てるのでしょうか?

子供の頃は、雪まつりに連れて行ってもらっい

雪の滑り台に乗るのがとっても憧れでした!!

道外のお客様は、一度は雪まつりに行ってみたいと言われます。

雪の降らない地域の方は、雪でできた大きな像を見るのは

すごく迫力があって珍しいんですね〜(^0^)/

もうじき、雪まつりに合わせて観光客の方が

たくさんいらっしゃいます♪♪

雪まつりを見たついでに、ロープウェイまで足を延ばす方もいて

その帰り道にブランでコーヒーを飲んでいかれます。

特に、外国の観光客の方がこの時期は多く、

けっこう積極的に話しかけてくれるので英会話上達のチャンスです。(^0^)/

この1年で何組かのお客様と会話をする機会があり

(ほとんど単語の連発でしたが…(^_^;))

とっても勉強になりました〜p(^^)q

今年は去年よりも、もっと上手くコミュニケーションがとれるといいのですが…。

観光のお客様にひとつでも良い思い出が残るように、頑張りま〜す!!

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ブランスタッフ手作りのマップです。
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by cafeblanc2009 | 2010-01-30 00:04 | カフェ
こんにちは〜♪

CAFE BLANCのTOMOです!

1月も、終わりに近付いて来ましたね(∪o∪)。。。

先日、20代の女性がお一人でいらっしゃいました。

帰りに、某ラーメン屋さんの行き方を教えてほしいと尋ねられたので、

ラーメン屋さんを聞かれるのは観光でいらしたからかな?と思い聞いてみると、

わざわざ大阪からいらっしゃったとかで〜(@_@)

しかも、お一人で・・!?

で、その方が「疑問なんですけど・・!?

何でこっちの人は、雪が降ってても、傘をささないんですか?」

と聞かれました(^^:;)

「あ〜f^_^;

本州の雪は、水分が多くてあたると直ぐにビチャビチャに濡れてしまうけど、

北海道の雪はサラサラしていて、

あたっても雨程濡れないからじゃないですかね〜f^_^;」と答えましたが・・

地方の人からすれば、とっても疑問だったみたいですね(^_^)

一人旅されてる方って、多いですね〜(@_@)

旅の途中で、BLANCに立ち寄って頂ただけてとっても嬉しいです!

良い旅の思い出をつくってほしいです。(^_^)b0171564_22123144.jpg
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by cafeblanc2009 | 2010-01-28 22:16 | カフェ
こんにちは、CAFE BLANCのヒカルです。

私は家で珈琲を飲む習慣がないのですが、

皆さんはお家で珈琲を飲まれますか?

BLANCでは、珈琲豆を販売しています。

やっぱり手軽なコーヒーメーカーで落としている方が多いように思う中、

最近、自分で珈琲を淹れてみようと思って…

と言うお客様が何人かいらっしゃったんですよー!

道具も揃えて、BLANCで珈琲豆を買っていってくださいます(^-^)

最初はうまくいかないことが多いようで「やっぱり、

ここで飲んでるみたいに美味しくならない」と呟いていました(笑)

私もまだまだ上手ではないので恐れ多いのですが、こうしたらどうですかー?

なんて一丁前にもアドバイスなんてしてみたり(^_^;)

自分で落とした珈琲って実際はそんなに美味しくなかったとしても、

満足感とか達成感みたいなのでけっこう美味しく感じたりすると思うんですよね!

それに上達するにつれて自分好みの味に淹れれるように

なったりするのではないでしょうか♪

何にせよ、お客様が「珈琲を淹れてみよう!」って思ってくださる

きっかけになれたのが嬉しいです☆

BLANCでは、7種類の珈琲豆を販売しています!

店内で試しに飲んでから買っていかれる方が多いんですよー(^-^)

100g〜承っていまして、豆を挽くことも出来ますのでお気軽にどうぞー(^-^)
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by cafeblanc2009 | 2010-01-27 19:38 | カフェ
こんにちは('-'*)♪♪

【CAFE BLANC】の[ちー]です。

連日、新しく仲間入りしたケーキをご紹介していますが、

今日は『いちごのケーキ』をご紹介したいと思います♪♪

この『いちごのケーキ』はスポンジの部分が生クリームとの3層になっていて、

上の部分は果肉たっぷりのいちごのソースがのっています。

こくのある生クリームと、甘酸っぱいいちごの果肉の組み合わせが絶妙です。

いちごと生クリームって、なんでこんなに相性がいいんでしょうね〜♪(^_^)

味も以外とあっさりめになっています。

何種類かあるケーキを選ぶのに迷ったお客様は、

けっこう『いちごのケーキ』を選ばれます。

やはり、迷った時には当たり外れのない『いちごのケーキ』に

落ち着くのでしょうか?o(^-^)o

甘い物好きさんは、スイーツをひとつ食べるだけで気持ちが和みますよね〜。

心が少し元気がない時や雪掻きで体が疲れている時など、

ブランでぜひ、コーヒー&スイーツをオススメしま〜す。♪(^_^)♪
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by cafeblanc2009 | 2010-01-26 20:16 | カフェ
こんにちは〜☆

CAFE BLANCのTOMOです!

今回は、新しく仲間入りしたケーキの中で、

甘すぎるのが苦手な私も大好きな、【ガトー・クラシック ショコラ】を

ご紹介したいと思います!

しっとりした生地に、濃厚なカカオの風味のショコラです!

ショコラだけでは、甘さが物足りない方は、少し甘くて軽い口当たりの

生クリームを添えていますので、お好みでお楽しみいただけます(^O^)/

生クリームが苦手な方もいると思いますが、

私は断然生クリームとガトー・ショコラを一緒に

召し上がるのをオススメしますo(^-^)o

そして、深煎り珈琲なんかと一緒にいただくと

CAKE&珈琲好きにはたまりませんf^_^;

ショコラ好きな皆さん、是非召し上がってみて下さい(^O^)/
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by cafeblanc2009 | 2010-01-25 23:16 | カフェ
こんにちは、CAFE BLANCのヒカルです。

今日は新しく仲間入りしたケーキの1つ、

『リンゴとさつまいものパイ』をご紹介します!

リンゴとさつまいもって絶対美味しいに決まってる組み合わせですよね(笑)

リンゴは、少し歯触りが残るくらいの柔らかさまで煮てあります。

リンゴ本来の酸味を残した甘酸っぱいリンゴ煮と甘いさつまいもペーストを

しっとりしたパイで包んでいて、甘味と酸味のバランスが絶妙です☆

お好みで、添えてある生クリームとシナモンを付けてお召し上がりください(^-^)

そして、ただいまティラミスの試作をしているところなんです!

近々、お目見えすると思いますので楽しみにしていてくださーい(^O^)v
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by cafeblanc2009 | 2010-01-24 20:57 | カフェ
こんにちは(*゜ー゜)v☆

【CAFE BLANC】の《ちー》です♪♪

早いもので、ついこの前、年が明けたと思ったら、

もう1月も終わりに近づいちゃいましたね〜!

ブランでは、新年初のイベントも無事終わり、昨日【TOMO】さんが、

ご紹介したように、またまた、【poroco】さんに載せていただき、

幸先の良い新年のスタートとなりました!!

スタッフは、この厳しい寒さや、雪と格闘しながら、

お客様に心地よく過ごしていただけるよう、勉強の毎日です。o(^-^)o

勉強といえば、ブランでは、よそのカフェでも、いらっしゃるように、

仕事や勉強でご利用になる、お客様がけっこう増えてきました。

年齢、性別、共にバラバラですが、静かに集中したいとブランを

選んでくれたのかなぁ〜と思うと、嬉しくなってしまいます。

読書だと、1F、2Fどちらでも大丈夫なんですが、物を書くとなると、

2Fのカウンター席では、難しいものがあります。(^_^;)

それでも、工夫(無理矢理!?)しながら、

2Fで手紙やレポートを書いている方を時々、お見かけします。

そんな時は、ちょっと申し訳ないような気持ちになってしまいます。

でも、考えようによっては、デコボコを利用して、

ペンとか、携帯を置けるからおもしろいですよ〜と、

言っていただいたことがあって、なるほど〜と、思いました。(^0^)/♪

そういった柔軟な考え方を見習わなくっちゃ!!ですね。(^_^)

まだまだ寒い日が続きますので、ブランでゆっくり&ぬくぬくと、

お勉強タイムなんて、どうでしょう?
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by cafeblanc2009 | 2010-01-23 23:32 | カフェ
こんにちは〜☆

CAFE BLANCのTOMOです!

先日、雑誌【POROCO】2月号が発売されたんですが、

今回は2009年度の各部門別ランキングCAFE部門で、

* CAFE BLANC * が上位 " 3位 " に選ばれたんです〜(^O^)/

とっても嬉しい限りです♪(^O^)♪

まだオープンして1年しかたっていませんが、

CAFE BLANCをこんなに沢山の方々が支持してくれた事はスタッフ一同、

皆様に感謝の気持ちでいっぱいです(>_<)

本当にありがとうございますm(__)m

そして、POROCO編集部の皆様も、とても親切にして頂いて感謝しております。

本当にありがとうございましたm(__)m

今年2年目になりましたが、今ブランではまた新メニューを試案中です(.. )

フード、ケーキ類が新たに何品か加える予定でいます!

お客様に喜んで頂ける様にスタッフ一同日々頑張っていますp(^^)q

これからも、皆さんに愛されるCAFEを目指して頑張りますのでp(^^)q、

今後ともBLANCを宜しくお願い致しますm(__)m
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by cafeblanc2009 | 2010-01-22 22:48 | カフェ